Alicia González
EditorSi hay una cultura cuya gastronomía es apreciada por todo el mundo, es la japonesa. Su forma de tratar e producto, de cocinarlo e incluso de comerlo es muy apreciada y por eso muchos chefs la imitan e incluyen en sus propias creaciones. En casa nosotros también podemos hacerlo, ya que existen accesorios, utensilios y menaje con el que elaborar todo tipo de recetas japonesas. Como por ejemplo este kamado japonés estilo tradicional que tenemos en Leroy Merlin por 539,00 euros en lugar de 759,00 euros.
Kamado japonés de acero inoxidable Cookfire - 45 cm negro
El kamado japonés, un tipo de barbacoa ahumador que se ha puesto de moda en los últimos años, y en él podemos preparar todo tipo de carnes, pescado e incluso verduras con un toque de lo más tradicional.
La barbacoa perfecta para elaborar carnes ahumadas
El kamado se usa en Japón desde hace unos siglos y se usaba originalmente como horno de leña, al ser de cerámica, el calor aumenta en su interior alcanzando altísimas temperaturas y cocinando los alimentos a la perfección. Además, al funcionar a leña o carbón, si lo cerramos, el humo queda dentro, lo que hace que cualquier cosa que cocinemos adquiera ese toque ahumado que tanto gusta. Por supuesto también podemos usarlo abierto como cualquier barbacoa de carbón corriente, y cerrarlo solamente cuando queramos ahumar.
Este modelo disponible en Leroy Merlin es un kamado con todas las letras, pues su cuerpo es cerámico y tiene una rejilla metálica en su interior donde cocinar los alimentos. Además de eso, la tapa tiene un termómetro con el que controlar la temperatura interior en todo momento, para evitar que los alimentos puedan quemarse. El asa de la tapa es de bambú, por lo que no quemará cuando la toquemos y nos facilitará el levantarla sin problema.
Por otro lado, dispone de dos bandejas igualmente de bambú, perfectas para dejar a mano ingredientes y utensilios. Para que cuando la estemos usando, no tengamos necesidad de tener cerca una mesilla adicional o carrito auxiliar. También es alto para evitar adoptar posturas incómodas y las patas tienen ruedecitas para transportarlo cómodamente de un lado a otro.
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Fotos | Leroy Merlin, Reinhard Thrainer (Pixabay)
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