Alicia González
EditorComenzar la mañana con un café es para muchos una necesidad, para otros un placer, aunque también los hay en ambos bandos. Seguramente muchos compren su café favorito en el supermercado y demás, pero los que aman esta bebida de verdad descubrir nuevas marcas y mezclas es como una aventura para ellos. Para ellos hemos encontrado este café ecológico en el Club Gourmet de El Corte Inglés, el cual sale por 12,50 euros y que ha sido cultivado de forma sostenible.
Ensueño Mixteco - Café Molido Arábica Tostado
Un café ecológico totalmente artesanal
Aunque todas las cafeteras son buenas por un motivo y cada uno tiene sus preferencias, a la hora de preparar un café del bueno no podemos sino pensar en las cafeteras exprés o las conocidas superautomáticas. Después de todo, estas permiten personalizar la taza de café a servir al 100%, ya sea en intensidad de sabor como de aroma. Y para quienes ya tienen una de estas en casa y quieren disfrutar de café artesanal, este saco de café molido de México 100% Arábica Ensueño Mixteco es una buena opción.
No solo es ecológico sino que se recoge y procesa manualmente, sin procesados de ningún tipo. Por lo que su sabor es totalmente genuino y notaremos en él aromas a chocolate, almendra y una acidez muy equilibrada. Cuenta con denominación de origen Puebla, situada en México, y se presenta en un bonito saco de que emula a los de henequén, en los que se almacena el grano recién cosechado.
Pero no es solo su presentación y orígenes lo que destacamos de él. Si no que debemos saber que cada grano ha sido recolectado a mano en su punto exacto de madurez, que es lo que hace que este sea tan rico en aroma y tenga buen cuerpo. El proceso de secado también es artesanal, así como el de tostado, todo se lleva a cabo en la misma finca, por lo que quienes realizan el proceso saben bien como tratar el grano para que lo disfrutemos al máximo.
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Fotos | El Corte Inglés, Freepik
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